ELJ APO NES 🥢

Experience

Sashimi

12 Cortes entre 3 productos a elección.

Nigiris

Salmón, mayo spicy, furikake y brotes de cilantro.

Salmón, acevichada amarilla, chalaquita, sésamo negro y brotes de cilantro.

Filete, queso trufado, chutney de piña y quinua frita.

Pesca del día, salsa kemuri, chalaquita, palta y quinua frita.

Otsumami

Edamame al wok, en mantequilla batayaki, sal de mar y katsuobushi.

Chicharrones de pollo crocante, acompañado de salsa acevichada.

Nuestra versión de gyoza buta, chalaquita de masago y ponzu (5 unidades).

Nuestras clásicas alitas crocantes, coleslaw y mayo picante

Atún con mayonesa de curry, salmón en salsa acevichada, col morada, zanahoria, tomate cherry, cebollín y palta. Sobre shari.

Bao relleno de chashu en salsa agridulce, palta, criolla de encurtidos y mayo spicy (3 unidades)

Ceviche-Tiraditos

Salmón marinado en ponzu, tsuma de nabo y negi.

Salmón, leche de tigre de palta, yuyo frito, chifle, kiuri, aceite de curry picante, aceite verde y sésamo negro.

Salmón, leche de tigre de alcachofas, furikake, mousse de palta, papa bruja y aceites aromatizados.

Tiradito de salmón, salsa acevichada amarilla, aceite de curry picante, chalaquita y furikake nikkei.

Salmón, acevichada rosa, cebolla frita, quinua crocante, chalaquita, palta tatemada, palmitos y aceite verde.

Makis

Relleno de salmón, queso crema y palta. Cubierto en palta, sésamo negro, acompañado con salsa unagui.

Relleno de camarón panko, queso crema y palta. Cubierto en palta, sésamo negro, acompañado con salsa unagui.

Relleno de pollo panko, queso crema y palta. Cubierto en palta, sésamo negro, acompañado con salsa unagui

Relleno de salmón, queso crema y palta, envuelto en sésamo negro y acompañado de salsa unagui.

Relleno de pollo panko y queso crema, cubierto en palta, acompañado de salsa unagui

Relleno de camarón panko y queso crema, cubierto en palta, topping de tenkatsu y unagui.

Relleno de camarón panko y palta. Cubierto en queso crema sopleteado, chimichurri nikkei y taré.

Relleno de camarón panko y queso crema, cubierto en salmón, bañado en salsa passion y masa crocante.

Relleno de camarón panko y palta, envuelto en pop mix, topping de tartar spicy sopleteado y taré.

Relleno de camarón panko, pescado blanco y palta, cubierto en salmón, sopleteado con mantequilla batayaki, toque de limón y furikake nikkei.

Relleno de camarón panko, almendras y queso crema, cubierto en plátano, topping de hilos crocantes y salsa de maracuyá.

Relleno de camarón panko y palta, cubierto en filete, queso trufado, chutney de piña, gotas de limón y quinua crocante.

Relleno de camarón panko y queso crema, envuelto en quinua frita, guacamole trufado y sésamo negro

Relleno de camarón panko, salmón y palta, cubierto en ostiones, sopleteado en mantequilla batayaki, limón y taré.

Relleno de palta, kiuri, lechuga y pimentón al wok. Envuelto en sésamo mixto, acompañado de salsa yuzu.

Relleno de camarón panko y palta. Cubierto en pesca del día, bañado en salsa acevichada, togarashi e hilos de camote.

Relleno de salmón y queso crema. Cubierto en palta tatemada, salsa pinku y furikake nikkei.

Relleno de camarón panko y palta, envuelto en camote frito, topping de ceviche, aceite de cilantro y salsa cevichera.

Relleno de camarón panko y palta, cubierto en salmón batayaki, topping de tartar de pulpo acevichado y ciboullete.

Futomaki, relleno de pollo panko, queso crema, durazno y cebollín, frito al tempura. Bañado en salsa passion.

Relleno de camarón panko, queso crema y palta, frito al panko. Acompañado de salsa unagui.

Relleno de salmón, queso crema y palta, frito al panko. Acompañado de salsa unagui.

Futomaki, relleno de camarón cocido, palta y durazno. Frito al tempura, topping de salmón fuji, salsa acevichada, ciboullete y sésamo negro.

Futomaki al panko, relleno de camarón panko y palta, topping de cheese hot y maracuyá.

Relleno de camarón panko y queso crema, frito al panko. Topping de chutney de piña...

Relleno de salmón, pesca del día, camarones y palta. Envuelto en papel de arroz, sopleteado con mantequilla batayaki y toque de limón

Salmón, pesca del día, ebi furai, jaiba y palta. Envuelto en papel de arroz y bañado en salsa kaisen.

Salmón, pesca del día, relleno de atún, jaiba, palta y ebi panko. Envuelto en papel de arroz, topping de furikake. Bañado en salsa yuzu.

Meindisshu

Pasta en cremosa salsa de mariscos Nikkei.

Milanesa de pollo al panko, acompañada de ensalada y encurtidos

Filete en salsa de lomo, sobre arroz al wok con verduras, algas y hongo shiitake

Verduras salteadas al wok con tofu y toque de shoyu

Chicharrón de pollo, camarones, verduras y algas al wok. Bañadas en hoisin.

Ramen

Potente caldo concentrado, huevo encurtido, chashu de cerdo, cebollín, choclo americano, oden, col, diente de dragón y nori.

Kodomo

Deditos de pescado al panko, acompañado de gohan o papas fritas.

Bombitas de pollo frito, bañadas en salsa dulce y acompañado de gohan o papas fritas

Sarada

Mix verde, verduras de estación, alga wakame, alga seaweed, tofu frito y dressing midori.

Rodajas de kiuri, en dressing de sésamo y togarashi.

Acompañamientos

Arroz al wok con pollo, camarón, huevo, cebollín y pachikay.

Crocantitas.

Salsa

Líquidos

Refréscate

Infusión hierba luisa, mango y albahaca.

Infusión de hibiscus, maracuya y jarabe de jengibre

Limón, menta y mango.

Receta tradicional.

Limón, menta y jengibre.

Infusión de té negro, piña, jugo de naranja, goma, jengibre y coca cola.

Postres

Torta de chocolate, toque de sake y mucho fudge.

La clásica crema volteada pero con nuestro toque de jengibre.

Torta de alfajor crujiente de anís, rellena de manjar. Acompañada de helado del día

Cafetería